Pita

Pita

Tyropita, spanakopita, prassopita, melitzanopita, kolokythopita, kreatopita, kotopita, hortopita, jalatopita e tantissime altre. È un piatto preparato con la pasta filo, sfoglia sottilissima o sfoglia un po’ più grossa (la cosiddetta filo horiatiko )la quale si può farcire in mille modi, dolci o salati, con carne, legumi, verdure, frutta, latte. Solitamente cotta in forno.